quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

Bombom De Morango Dos Deuses

INGREDIENTES:
  • 1 caixa de morangos limpos
  • 300g de chocolate meio amargo


  • Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de achocolatado

MODO DE PREPARO:
  1. Limpe os morangos e reserve.
  2. Em uma panela junte os ingredientes do brigadeiro, o brigadeiro está pronto quando a mistura soltar do fundo da panela, reserve.
  3. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas, como preferir.
  4. Cubra os morangos (um a um) com o brigadeiro e em seguida mergulhe no chocolate.
  5. Leve à geladeira para endurecer e sirva.

Torta De Morango







INGREDIENTES:
    Massa:
  • 2 colheres ( sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 caixinhas de morangos
  • 1 gelatina de morango


MODO DE PREPARO:
  1. Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa.
  2. Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e voce ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar.
  3. Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno.
  4. Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores.
  5. fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 min.
  6. quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina.

MONTAGEM DA TORTA:
  1. Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco.
  2. Coloque o creme.
  3. Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme.
  4. Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície.
  5. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Torta De Morango Com Chocolate


Divulgação
Duas opções saborosas numa mesma receita? Sim, esta torta mostra que isto é possível

Ingredientes da massa:
2 gemas
200g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de água gelada
75g de açúcar refinado
1 pitada de sal
350g de farinha de trigo

Preparo:
Misturar todos os ingredientes até soltar das mãos e deixar em geladeira por 30 minutos. Forrar uma forma desmontável com papel manteiga. Abrir a massa e cobrir o fundo e laterais da forma. Furar diversos pontos da massa do fundo da forma com um garfo. Assar.

Recheio 1:
Creme Amarelo:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilizar a medida da lata de leite condensado)
3 gemas
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 colher (de café) de essência de baunilha
Preparo:
Misturar os ingredientes. Levar ao fogo mexendo até ferver e mais por uns 2 minutos. Deixar esfriar.

Recheio 2:
Creme de Chocolate:
2 xícaras de chocolate em pó
1 colher de sopa de amido de milho
2 gemas
½ xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de rum

Preparo:
Adicionar em uma panela os ingredientes com exceção do rum e misturar bem. Levar ao fogo mexendo até ferver e mais por uns 2 minutos. Adicionar o rum e desligar o fogo. Deixar esfriar.

Recheio 3:
Doce de morango:
3 xícaras de morangos
1 ½ xícara de açúcar
Preparo:
Lavar e limpar os morangos. Partir os morangos em 2 partes. Fazer um doce cozinhando os morangos até amolecerem um pouco. Deixar esfriar.

Recheio 4:
Chantilly
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar refinado
Preparo:
Bater as claras em neve e a seguir adicionar o açúcar batendo mais um pouco. Adicionar o creme de leite sem soro mexendo até incorporar e ficar um creme homogêneo.
Obs.: Se preferir utilize chantilly comercial seguindo as instruções de preparo contidas na embalagem.

Montagem da Torta:
Colocar o creme de chocolate sobre a massa já assada. Na segunda camada segue o creme amarelo. A seguir arrume o doce de morangos e por último o chantilly. Enfeitar com morangos. Servir gelada.